Administrador y empresario del rubro hostelero. Desde Chile llegó a España para materializar sus ideas e instalar su propio negocio gastronómico, con el cual ha generado nuevos puestos de trabajo, especialmente para jóvenes. En el año 2012 se integró como socio en Rosa Negra Restaurante, uno de los destacados sitios españoles de comida mexicana con sede en Madrid. Después de más de 10 años, este 2022 cerró un ciclo con Rosa Negra e inicio uno nuevo junto a Ay! Rosa Restaurante. Como socio fundador de MiXtura se preocupa por sus productos, de alto valor biocultural, la economía circular y el reciclaje para el cual tiene varias ideas en mente.

ayrosarestaurante.com

Raquel Chaves Chaparro es socia fundadora de MiXtura y asesora en ganadería sostenible y Salud pública. Es Licenciada en Veterinaria por la Universidad de Córdoba con gran trayectoria académica y práctica. Cuenta con dilatada experiencia en las diferentes ramas de la veterinaria desde explotaciones porcinas en las dehesas extremeñas y onubenses hasta veterinaria de equinos y vacuno, así como clínica de pequeños animales en España y el Reino Unido (seis años). Desde 2019 se dedica a la Salud Pública, la higiene alimentaria, prevención de zoonosis y toxiinfecciones como inspectora de sanidad en el Sistema Andaluz de Salud como Inspectora de Sanidad.

Entre sus varias especializaciones, posee un Máster en Gestión de la Calidad y Sistemas de Seguridad Alimentaria y títulos de Experto Universitario en Fundamentos de Nutrición y Alimentación; Calidad, Seguridad e Higiene Alimentaria en Colectividades; Nutrición y Alimentación Infantil; Nutrición Comunitaria y Salud Pública. También apoya la formación de nuevos profesionales como tutora docente de la asignatura “Prácticas Tuteladas “ de los alumnos de Veterinaria de la Universidad de Córdoba (UCO).

El Dr. Carlos Fernández Tornero (Jaén, 1974) es bioquímico especializado en el estudio de la estructura de macromoléculas biológicas, con experiencia en cimomicroscopía electrónica (crioEM) y cristalografía de rayos X. Es licenciado por la Universidad de Granada (1997, Premio Nacional) y doctor por la Universidad Autónoma de Madrid (2002, Premio Juan Abelló de la Real Academia de Doctores). Durante su doctorado, desveló la estructura de una región proteica crítica para la virulencia neumocócica (Nat. Struct. Biol., 2001). Como becario posdoctoral en EMBL-Grenoble y científico en plantilla en EMBL- Heidelberg, estudió la estructura de varios complejos macromoleculares implicados en la expresión génica (Mol. Cell, 2006; Mol. Cell, 2007; EMBO J., 2010).

Desde 2009 dirige un grupo de investigación en el Centro de Investigaciones Biológicas (CIB) Margarita Salas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Estudia las máquinas proteicas implicadas en la transcripción eucariota (Nature, 2013; eLife, 2017), el bloqueo transcripcional por lesiones del ADN y su reparación (PNAS, 2018; Nuc. Acids Res., 2020). También trabaja en la división celular bacteriana y su aplicación a la búsqueda de nuevos antibióticos (J. Med. Chem., 2021; PLoS Biol., 2022). Además de su actividad investigadora, publica regularmente artículos de divulgación y realiza actividades docentes en varias universidades. En 2015 recibió del CSIC la distinción de «Buenas Bazas de la Investigación Madrileña». Desde 2018 coordina el grupo de «Estructura y Función de Proteínas» de la Sociedad Española de Bioquímica (SEBBM) y es miembro del Comité Científico de la CIB. Es socio fundador y asesor científico de MiXtura ambiental.

Para más información, visite: https://www.cib.csic.es/research/structural-and-chemical- biology/structure-macromolecular-assemblies

Alex es sastre y diseñador textil con 23 prestigiosos años de experiencia en el mercado de la moda de lujo. Bajo el nombre STUDIO ESTAMPA, desarrolla colecciones de estampados y textiles que se presentan dos veces al año en la Première Vision de París. En 2019 puso en marcha una marca de ropa de moda sostenible llamada HAND AD HEART con un compromiso con la artesanía, Zero Waste y el reciclaje de materiales para crear un slow-fashion de calidad y productos de diseño atemporal.

IG:@handadheart

Sonia es Consultora Senior en Desarrollo y Cooperación Internacional.

Durante sus cinco años de trabajo en Bruselas, donde dirigió una Oficina de Enlace local, no sólo reafirmó su convicción en los valores europeos, sino que aprendió que un mismo reto puede abordarse desde diferentes perspectivas y niveles; al final, todo suma si la gente se une (la suya fue la primera entidad local de Europa en sumarse a la iniciativa del Pacto de Alcaldes para luchar contra el cambio climático). Con esta versátil forma de entender el desarrollo, grandes dosis de creatividad y la visión sistémica aprendida durante sus estudios de Biología en la Universidad de Wageningen, Sonia no ha parado de aprender (proyectos para la transición socioecológica, Universidad Internacional de Andalucía 2019) y colaborar en numerosas iniciativas.

Ha trabajado como asesora de I+D+i para la Junta de Andalucía, detectando espacios innovadores y diseñando programas para crear un entorno favorable al crecimiento, llevando a cabo proyectos de emprendimiento e innovación social (Coordinadora del grupo de trabajo Estrategia para la Industria).

Durante los últimos años, su experiencia en primera línea como Coordinadora de un programa de Seguridad Alimentaria en el Sudeste de África le ha permitido profundizar en los procesos que facilitan el desarrollo, fortalecen las redes Norte-Sur e integran valores de resiliencia.

Es la coordinadora de Cooperación internacional de MiXtura. Smberrocal@yahoo.es

Víctor Pulido nació en Huelva el 16 de mayo de 1968.

Estudió Bellas Artes en la Facultad Santa Isabel de Hungría de Sevilla, licenciándose en Pintura y Escultura.

Su obra se centra en estas dos últimas tendencias, trabajando igualmente el grabado y el diseño gráfico; forma parte del Departamento de Diseño de la Diputación de Huelva desde 1997.

El dibujo es su gran pasión y el hilo conductor de su obra. Parte de su obra versa sobre la naturaleza, destacando las series dedicadas al estudio del agua y al mundo de los insectos. Durante un periodo importante de su carrera trabaja sobre el Hombre y la realidad social.

Actualmente se centra en la creación de paisajes emocionales con una clara predilección por la pintura abstracta.

Ha realizado exposiciones individuales y colectivas en Huelva, Sevilla, Cádiz, Almería, Córdoba, Granada, Málaga, Cuenca, Cambados, Madrid, Barcelona, Toledo, Lisboa, París, Bruselas, Estrasburgo, Chicago… y ha obtenido premios como el Penagos de Dibujo y otros muchos provinciales y nacionales de carteles, dibujo, pintura y escultura.Es un enamorado de la libélulas y de lo verde.

www.victorpulidosolohayuno.com

Carlijn Cornelisse es la creadora del estudio de diseño de moda Studio Cornelisse. Con más de 10 años de experiencia en diseño y desarrollo de productos, actualmente se focaliza en el apoyo tanto a marcas ya establecidas como a nuevas empresas en el diseño y desarrollo de sus colecciones de moda sostenible.

El Studio Cornelisse se especiliza en diseño de moda sostenible e inclusiva sensibilizando sobre la necesidad de aumentar la sostenibilidad de todo el proceso. Para esto, usa soluciones digitales como el diseño en 3D, colaboración con socios sostenibles de impresión textil y producción/distribución, así como repensando la relación entre moda y consumidor. Carlijn cree que la inclusividad es esencial en la moda, cada persona debería ser capaz de encontrar ropa que lo empoderen y apoyen su identidad.

El studio tiene su sede principal en Holanda con una oficina reciente en Madrid. Carlijn colabora con clientes de forma remota y va moviendo su residencia para inspirar sus creaciones y combinar proyectos profesionales y personales, lo que aumenta su creatividad y resultados. En estos momentos está instalada en Madrid, como antes en Paris, y se ha querido incorporar a MiXtura para llevar la inclusión hasta la moda.

Puedes contactar con ella a través del email o su web Website: www.studiocornelisse.nl

Licenciado en Comunicación Social y Periodista de la Universidad Finis Terrae (Chile). Máster en Marketing de Moda de la Universidad Complutense de Madrid y Elle Education. Gran experiencia en la industria de la moda, desarrollando contenidos, generando lazos entre sus colaboradores y potenciando a jóvenes talentos que buscan un espacio dentro de la escena nacional e internacional, labor que ha desarrollado como editor, diseñador y community manager de www.vistelacalle.com y RevisteLaCalle.

Los últimos dos años se ha especializado en Marketing digital y por estos días se encarga de las comunicaciones y estrategias de mailing de la marca cosmética Sir Fausto. Kevin tiene ganas de MiXturar ambos lados del Atlántico y aboga por una moda más sostenible e inclusiva que promueva el reciclaje y revalorización de tejidos y labores tradicionales ( bordados, bolillos, croché, etc.) así como trajes del folclore tradicional para la moda más actual que muestra en la revista Viste la calle.

IG: @xkevincortes

Vistelacalle.com

Ianire Doistua es escritora, profesora de escritura y creativa publicitaria.

Durante más de diecisiete años ha trabajado como creativa publicitaria en importantes agencias publicitarias como McCann y Shackleton para marcas como IKEA, Coca Cola, Repsol, Movistar, Save the Children, etc.

Actualmente es profesora en Universidad Nebrija y Escuela de Escritores, donde ejerce la enseñanza tanto para estudiantes adultos como juveniles e infantiles. Asimismo, ha colaborado como profesora para instituciones como Aecid y Caixa Forum, y es coautora del programa de Escritura CreaCtiva que se desarrolla en la librería Libreramente (Barakaldo).

Ha publicado la novela Una casa de verdad (Tres hermanas, 2021) y los álbumes infantiles Pan con aceite y miel y Teta y Teto. También ha publicado relatos breves en revistas literarias como Quimera, La gran belleza, La Rompedora y Temporales, de la Universidad de NY, y en diversas antologías.

En 2007 fue ganadora del Spain Film Cannes Young Creatives y en 2014 del concurso Your app here! del Círculo Creativo London.

En 2021 El Cultural la seleccionó como una de las ocho mejores novelistas debutantes y Woman (El Periódico) como una de las cinco autoras revelación.